The Original Q Shack, Barbecuerestaurant i Durham, North Carolina
The Original Q Shack er en barbecuerestaurant i Durham som røyker kjøtt med en blanding av hickory- og mesquiteved. Menyen har brisket, ribbe og røkte kyllingvinger, servert med ferske hushpuppies og hjemmelagde tilbehør.
Restauranten åpnet i 2003 og har servert grillede kjøttretter til lokalsamfunnet siden den gang. Kombinasjonen av ulike regionale grillstiler vokste frem fra et ønske om å bringe ulike tradisjoner sammen på ett sted.
Blandingen av Carolinas og Texas grilltradisjoner vises i hvordan ulike kjøttstykker tilberedes her. Når du spiser, legger du merke til at ulike regionale stiler møtes og gjør menyen rikere.
Restauranten ligger i Durhams restaurantstrøk og er lett å finne. Besøkende bør komme med god appetitt siden porsjonene er store og menyalternativene forsvinner raskt i travle tider.
Røyketeknikken her blander tresorter på en måte som utfører begge regionale stilene samtidig. Mange besøkende legger merke til at røyksmaken er mer lagdelt enn på tradisjonelle barbecue-steder med én stil.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
