La Tagliatella, Pizzeria i Valencia, Spania
La Tagliatella er en pizzeria og pastarestaurant i Valencia, Spania, som serverer både pizza og fersk pasta. Den tilhører en spansk kjede med fokus på italiensk mat, med en meny som dekker retter fra ulike deler av Italia.
Kjeden La Tagliatella ble grunnlagt i Spania på slutten av 1990-tallet og vokste til et av landets mest kjente navn innen italiensk mat. Den ble senere kjøpt opp av en større restaurantgruppe og driver nå på dusinvis av steder i Spania.
La Tagliatella er en del av en spansk restaurantkjede med fokus på italiensk mat, med steder i mange byer. Menyen bygger på oppskrifter knyttet til bestemte italienske regioner, så retter som carbonara eller amatriciana har oppgitt opprinnelse.
Restauranten ligger sentralt i Valencia og er lett å nå til fots eller med offentlig transport fra de fleste deler av byen. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene, siden stedet har en tendens til å bli fullt.
Kjeden har navnet sitt fra tagliatelle, en pasta fra Emilia-Romagna i Nord-Italia. I Bologna er denne pastaen tradisjonelt søndagens hovedrett, noe som antyder det regionale fokuset bak menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
