Toloache, Meksikansk restaurant i Theater District, Manhattan, USA
Toloache er en meksikansk restaurant på Manhattan med to etasjer og egne stasjoner for matlaging. En vedfyrt ovn og en guacamolebar gjør at kjøkkenet kan lage retter med sesongens råvarer.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Julian Medina og har fått navnet sitt fra en plante som tradisjonelt brukes i meksikanske kjærlighetsdrikker. Navnevalget knytter restauranten til meksikanske kulturelle tradisjoner.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra matlagstradisjoner i ulike regioner i Mexico og lager retter som gjenspeiler lokale smaker og tilberedningsmetoder. Besøkende legger merke til hvordan hver tallerken forteller en historie om hvor i landet den kommer fra.
Restauranten ligger nær teatre og i gangavstand fra flere t-banestasjoner. Åpningstidene er fleksible med utvidet service i helgene, noe som gjør det enkelt å finne et bord til ulike tider.
Restauranten bruker mer enn et dusin varianter av meksikansk chili, hver med ulike smaksprofiler og styrke. Dette mangfoldet gjør at kjøkkenet kan lage retter med ulik kompleksitet og smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
