Restaurant Coté Olivier, Restaurant i Saint-Laurent-de-Mure, Frankrike
Restaurant Coté Olivier ligger i Saint-Laurent-de-Mure og serverer fransk mat laget med sesongbaserte råvarer fra leverandører i nærheten. Stedet har flere spisesaler, blant annet en i overetasjen, og fokuset er på klassiske tilberedningsmetoder med innslag fra Middelhavet.
Restauranten har beholdt sitt engasjement for klassiske franske tilberedningsmetoder samtidig som den har utviklet seg over tid. Menyen har tilpasset seg endrede smaker, men beholder sin forankring i tradisjonelle metoder.
Stedet fungerer som et møtepunkt der lokalbefolkningen feirer viktige øyeblikk sammen rundt bordet. Rommet i overetasjen gjenspeiler hvordan lokalsamfunnet bruker måltidet som en anledning til å være sammen.
Restauranten holder åpent fra onsdag til søndag og serverer både lunsj og middag. Besøkende bør på forhånd spørre om tilgjengelighet for barnevogner eller bevegelseshemninger, samt om reservasjon anbefales.
Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle franske spesialiteter som froskelår, biff tartar og sufflerte queneller etter gamle oppskrifter. Disse håndlagde rettene er stadig sjeldnere i dag og forbinder gjestene med en eldre stil av fransk gastronomi.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
