Pollo Regio, Meksikansk restaurant i Irving, Texas, USA
Pollo Regio er en meksikansk restaurant i Irving som er kjent for kylling grillet over åpen flamme til den er lett brent og saftig. Retten serveres med ris, bønner og varme håndlagde tortillaer.
Restauranten startet som et enkelt spisested og vokste til en kjede med steder i flere delstater. Utvidelsen skjedde mens fokuset holdt seg på enkel, smakfull matlaging over åpen flamme.
Kjøkkenet viser tradisjonelle meksikanske tilberedningsmetoder gjennom carne asada, barbacoa-tacos og håndlagde sauser som lages ferske hver dag. Tilberedningen over åpen flamme og teknikkene viser en matkultur som vektlegger håndverk og omtanke.
Restauranten passer bra for grupper som vil bestille og dele, med store fat laget for flere personer å spise sammen. Det er enkelt og uformelt, så det er lett å raskt ta med mat eller sette seg ned og spise.
Kyllingen får en spesiell marinade før den legges over åpen flamme, noe som gir hver bit sin egen smak. Dette trinnet i tilberedningen gjør at kyllingen smaker tydelig annerledes enn vanlig grillet kylling andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
