Noire et Blanche - Microbrasserie / Restaurant, Mikrobryggeri og restaurant i Saint-Eustache, Canada
Noire et Blanche er en restaurant og mikrobryggeri i Saint-Eustache som tilbyr håndverksøl fra egen produksjon og andre bryggerier i Quebec, fordelt på 24 kraner. Menyen har en rekke retter laget med sesongbaserte råvarer og varer fra lokale leverandører.
Bygningen stammer fra tidlig på 1800-tallet og ligger i Vieux-Saint-Eustache nær stedet for et avgjørende slag i regionens historie. Denne beliggenheten knytter restauranten til et viktig øyeblikk i områdets fortelling.
Stedet forener lokal bryggehåndverk med quebekiske mattradisjoner, med retter bygget rundt sesongbaserte råvarer fra lokale produsenter. Spisestedet gjenspeiler dette engasjementet for lokale råvarer gjennom et menyutvalg som stadig skifter.
Restauranten ligger i gamlebyen, og det er best å gå hvis du utforsker nabolaget. Det lønner seg å ringe på forhånd, siden stedet holder stengt visse dager i uken, særlig nær helgene.
Stedet samarbeider direkte med lokale bønder og produsenter, noe som betyr at tilbudet virkelig endrer seg med årstidene. Besøkende vil oppdage at to besøk sjelden er like når det gjelder hva som er tilgjengelig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
