Amanda's on the Edge Restaurant, Restaurant i Pokolbin, Australia
Amanda's on the Edge er en restaurant som serverer moderne australsk mat, og ligger på en vingård med utsikt over vinstokkene og landsbygda i New South Wales. Stedet utnytter beliggenheten blant vingårdene til å la gjestene se landskapet i Hunter Valley mens de spiser.
Restauranten har vært et spisested i Hunter Valley-regionen i mer enn to tiår. I løpet av denne tiden har den ønsket både reisende fra utlandet og folk fra området rundt velkommen.
Menyen bygger på ingredienser som endrer seg med sesongene, hentet fra gårder og produsenter i nærheten. Kjøkkenet gjenspeiler hvordan regionen omdanner lokale produkter og tradisjoner til moderne retter.
Restauranten er åpen onsdag til søndag, med middagsservering fra 17:30 og utvidede åpningstider til 23:00 på fredag- og lørdagskveld. Besøkende bør planlegge tiden i henhold til disse åpningstidene.
Kokk Sara Connors lager signaturretter som sprø andebryst med sauterte purre, sjalottløk og gyllen kipflerpotet. Disse rettene viser hennes personlige tilnærming til matlaging på kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
