Abou El Sid Restaurant, Restaurant i Zamalek, Kairo, Egypt
Abou El Sid Restaurant er en egyptisk restaurant i Zamalek, Kairo, som ligger bak umerkede jerndører og har mosaikkgulv, treskutter, arabiske lykter og antikke gjenstander utstilt i rommene. Interiøret kombinerer håndlagde detaljer med romslige møbler, og skaper et miljø der måltidet føles omgitt av historiske gjenstander og tradisjonell design.
Restauranten har navnet sitt fra en palasskokk som rømte fra sultanen i fatimideperioden og etablerte dette kulinariske stedet. Denne forbindelsen til tidlig egyptisk kongelig kultur former stedets identitet i dag.
Restauranten serverer tradisjonell egyptisk mat med retter som hamam mahshi, fylte duer med ris eller freekeh, forankret i tilberedningsmetoder som er blitt overlevert gjennom generasjoner. Gjestene opplever regionale mattradisjoner som gjenspeiler hvordan folk i Egypt har tilberedt måltider i århundrer.
Restauranten ligger bak umerkede jerndører som er lette å overse, så det hjelper å komme med veibeskrivelse for å finne den. Åpningstidene er fra tidlig ettermiddag til etter midnatt, noe som gir fleksible tidspunkt for måltider gjennom dagen og kvelden.
Runde metallbord som kan snurres står i spisesalene, utformet slik at flere gjester kan dele ulike retter fra ett bord. Dette oppsettet bevarer en gammel egyptisk måte å spise sammen på, der deling fra en felles overflate fortsatt er sentralt i måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
