Igo Ramen, Japansk nudelrestaurant i Centro, Spania
Igo Ramen er en japansk nudelrestaurant i Centro-distriktet med et minimalistisk design og et åpent kjøkken hvor kokker tilbereder dampende boller med nudler og buljonger. Rommet holder ting enkelt, og lar matlagingen og maten være i sentrum.
Restauranten åpnet i Madrids Centro-distrikt da området begynte å utforske japansk matkultur. Den kom da lokalbefolkningen først oppdaget hva asiatisk mat kan tilby.
Menyen kombinerer tradisjonelle japanske ramen-teknikker med lokale spanske ingredienser, og skaper boller som gjenspeiler hvordan nabolaget spiser i dag. Du kan se denne fusjonen i hver rett som kommer fra kjøkkenet.
Rommet ønsker besøkende velkommen hele dagen med en spesiell lunsjmeny tilgjengelig i midttimene til en fast pris. Det åpne kjøkkenet lar deg se kokkene arbeide mens du sitter og spiser.
Menyen har spesialiserte ramen-variasjoner som en Diablo-biffversjon og svart hvitløk Tonkotsu tilberedt med spesifikke teknikker finpusset over tid. Disse signaturbollene viser hvor mye omtanke som går med til å bygge hver buljong.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
