Carbone New York, Italiensk restaurant på Manhattan, USA
Carbone er en italiensk restaurant på Manhattan med seter i vinrødt lær, detaljer i gull, polert tre og marmorflater som gjenskaper en italiensk spisestue fra 1950-tallet. Rommet kombinerer klassisk italiensk stil med moderne service i ett og samme miljø.
Restauranten åpnet i 2013 på det tidligere stedet for restauranten Rocco og beholder begge skiltene på Thompson Street som en kobling til nabolagets historie. Bevarelsen av tidligere identiteter markerer stedets fortsatte utvikling over tid.
Navnet hedrer familjebakgrunnen til kjøkkensjefen, med røtter som former valg av ingredienser og tilberedningsmetoder i hele menyen. Gjester møter en forening av norditaliensk raffinement og søritaliensk raushet som gjenspeiles i porsjonsstørrelser og smaksintensitet.
Reservasjoner kan gjøres gjennom restaurantens nettsted eller autoriserte reservasjonsplattformer, med både lunsj og middag servert hele uken. Besøkende bør bekrefte tidspunkter på forhånd siden tilgjengeligheten varierer med sesongen.
Personalet bruker skreddersydde smokinger og serverer signaturretter som Caesar Salad alla ZZ, Spicy Rigatoni og Veal Chop Parmesan. Denne oppmerksomheten på detaljer i både presentasjon og spesialoppskrifter skiller matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
