Dattler, Tysk restaurant på Schlossberg, Freiburg im Breisgau, Tyskland.
Dattler ligger på toppen av Schlossberg i cirka 180 meters høyde og ser ut over Freiburgs middelalderske tak og kirkespir. Bygningen har utviklet seg gjennom generasjoner og beholder sine historiske røtter sammen med moderne spisefasiliteter.
Johann Georg Dattler grunnla etablissementet i 1882 som en vinkro kalt Zum Adlerschloß, med røtter i vintradisjoner. Kroen ble gradvis omdannet til restauranten som står på høyden i dag.
Restauranten hedrer badiske kulinariske tradisjoner samtidig som den flekter inn middelhavsinfluenser og internasjonale innslag. Sesongens lokale råvarer former rettene som serveres her.
Stedet nås best til fots, siden klatringen opp Schlossberg blir en del av besøket. Bruk solide sko og vær forberedt på en moderat oppoverbakke for å komme til inngangen.
Restauranten har to separate festsaler som til sammen tar opptil 360 gjester, et sted drevet av flere generasjoner av Dattler-familien. Disse rommene lar besøkende holde feiringer i omgivelser som bærer tiår med familietradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
