Yatai Ramen Pyramides, Japansk restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrike
Yatai Ramen Pyramides tilbereder tradisjonelle japanske nudelretter med håndlagde ingredienser i Passage Choiseul i sentrale Paris. Restauranten fokuserer på ekte ramenbuljonger og nudler som lages ferske daglig på stedet.
Etablissementet har slått rot i den historiske Passage Choiseul, et klassisk handels- og spisested fra 1800-tallet. Beliggenheten bidrar til fornyelsen av det tradisjonelle passasjerommet ved å bringe japansk mat inn i et fransk arkitektonisk landemerke.
Restauranten forener franske mølletradisjoner med japanske ramenteknikker ved å hente økologisk mel fra lokale produsenter i Ile-de-France. Denne blandingen vises i hver rett, der tradisjonelle japanske smaker møter regionale franske ingredienser.
Restauranten ligger i en travel passasje med enkel tilgang og tilbyr sitteplasser, takeaway og levering. Besøkende bør forvente ventetid i rushtiden og kan enkelt finne inngangen inne i passasjen.
Hver bolle ramen har nudler som lages ferske daglig av lokalt økologisk mel, mens buljongen koker i timer. Dette håndverket skiller den fra raskere ramensteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
