Mattarello Piazza Bologna, restaurant i Roma, Italia
Mattarello Piazza Bologna er en restaurant i det travle Piazza Bologna-området i Roma som serverer tradisjonelle italienske retter laget med ferske ingredienser. Lokalet er stort og utformet for å være komfortabelt selv når det er fullt, med et ryddig og innbydende interiør.
Restauranten ble etablert for å gjøre tradisjonell romersk matlaging tilgjengelig i moderne omgivelser. Den har blitt et pålitelig sted i nabolaget for å servere autentiske italienske spesialiteter.
Navnet Mattarello viser til den tradisjonelle tre-kjevlen som brukes i italiensk matlaging, og gjenspeiler restaurantens tilknytning til håndlaget matlaging. Dette valget knytter stedet til hverdagslige romerske mattradisjoner og hvordan lokalbefolkningen lager mat hjemme.
Restauranten fylles raskt i lunsj- og middagstid, så bordbestilling anbefales, spesielt i rushtiden. Porsjonene er rause, og kundene kan bestille mat til å ta med eller bruke leveringstjenester.
En signaturrett her er carbonara servert i en stor panne ved bordet, fullført med en skorpe av parmesanost. Mange gjester sier at retten er svært mettende og at metthetsfølelsen varer lenge, så noen hopper over middagen den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
