AJ's Brooklyn Pizza Joint, Pizzeria i Mount Pleasant, Vancouver, Canada
AJ's Brooklyn Pizza Joint er en pizzeria i Mount Pleasant som fokuserer på pizza i New York- og Detroit-stil. Deigen lages for hånd gjennom en tre dagers fermenteringsprosess som utvikler smak og tekstur.
Anthony «AJ» Caridi og kona Theresa åpnet pizzeriaen i 2017 etter å ha brukt 20 år på å lete etter ekte New York-pizza i Vancouver. Deres besluttsomhet for å bringe denne sjeldne pizzastilen til byen startet etablissementet.
Stedet bringer New York-pizzatradisjoner til Vancouvers restaurantscene gjennom oppskrifter og tilberedningsmetoder som gjenspeiler denne arven. Gjestene får en direkte forbindelse til hvordan pizza lages i Brooklyn-nabolag.
Pizzeriaen ligger i 325 East Broadway. Fra søndag til torsdag er åpningstidene fra 11:30 til 23:00. Fredag og lørdag er åpningstidene utvidet til midnatt for de som spiser senere.
Pizzeriaen introduserte Detroit- og siciliansk pizzastil til Vancouver, og fylte et tomrom i det lokale restaurantlandskapet. Signaturretter som Maui Wowie Detroit med tykke baconskiver og hot honey viser hvordan disse stilene tilpasses med lokal snert.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
