Osteria Generale, Italiensk restaurant i Jardim Paulista, Brasil
Osteria Generale er en italiensk restaurant i Jardim Paulista som serverer håndlaget pasta, pizza og antipasti fra kjøkkenet. Menyen bygger på tradisjonelle italienske teknikker kombinert med lokale råvarer.
Italienske emigranter brakte sine matlagingsmetoder til Brasil på 1800-tallet og etablerte restauranter som denne i São Paulo. Disse stedene bevarer fortsatt oppskriftene og teknikkene fra den migrasjonsperioden.
Kjøkkenet kombinerer italienske mattradisjoner med brasilianske ingredienser og spisevaner som begge kulturer har formet sammen.
Restauranten ligger i Jardim Paulista i gangavstand fra nabolaget, med sitteplasser for middag og et leveringsalternativ tilgjengelig. Helgeåpningstidene strekker seg ut på ettermiddagen med en tidlig start på serveringsdagen.
Kjøkkenet jobber med et pastarotasjonssystem der gjestene kan prøve nye pastatyper og sauser ved ulike besøk. Denne tilnærmingen holder tilbudet ferskt og lar kokken jobbe med det som er i sesong.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
