Jack Stack Barbecue, Barbecuerestaurant i Lee's Summit, USA.
Jack Stack Barbecue er en restaurant i Lee's Summit som tilbereder kjøtt i Kansas City-stil gjennom langsom røyking over en blanding av utvalgte løvtrearter for å fremheve de naturlige smakene. Menyen har ulike stykningsdeler som alle behandles etter tradisjonelle metoder for å bevare kjøttets iboende smak.
Etablissementet vokste fra en lokal Missouri-restaurant til en anerkjent barbecue-destinasjon mens man gjennom sin historie beholdt tradisjonelle røykings- og kjøttilberedningsmetoder. Denne kontinuiteten i håndverket gjorde at stedet kunne bygge rykte og rekkevidde i mange år.
Restauranten representerer Kansas Citys barbecue-arv gjennom sitt utvalg av røkt bringe, ribbe, pulled pork og regionale sausvariasjoner som gjenspeiler lokale mattradisjoner. Besøkende opplever hvordan stedets pitmasters tilnærmer seg kjøtttilberedning annerledes enn andre barbecue-regioner.
Restauranten tilbyr frakttjenester over hele landet, slik at kunder over hele USA kan få vakuumforseglede barbecue-måltider hjem til seg. Dette gjør det mulig å prøve maten uten å besøke stedet personlig.
Hver stykningsdel gjennomgår en spesifikk røykingsvarighet, der burnt ends krever opptil 20 timers forberedelsestid. Denne forlengede røykingen skaper den karakteristiske svarte skorpen og intensive smaken som gjør denne stykningsdelen spesielt minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
