El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Peruansk restaurant i Eixample, Barcelona, Spania
El Dorado Chicken Restaurante Peruano er en peruansk restaurant i Eixample-distriktet i Barcelona, med fokus på stekt kylling tilberedt i en kullovn hentet direkte fra Peru. Spisesalen er liten og uformell, tilrettelagt for både raske måltider og lengre besøk.
Restauranten åpnet i 2015 i Balmes-gaten i Eixample og har holdt samme tilnærming til matlaging siden starten. Med tiden har den blitt et fast sted for det peruanske samfunnet i Barcelona.
Personalet kommer fra forskjellige regioner i Peru, så matlagingen gjenspeiler en rekke lokale tradisjoner snarere enn én stil. Tradisjonelle sauser og tilbehør fra ulike deler av landet vises på menyen sammen med den viktigste stekte kyllingen.
Restauranten ligger i Balmes-gaten og er lett å nå til fots fra de fleste deler av Eixample. En lunsjmeny er tilgjengelig på ukedager, og hjemlevering tilbys for dem som foretrekker å spise hjemme.
Kyllingen marineres i hvitløk, spisskummen, salt og oregano før steking, noe som gir den sprø skinn og mør kjøtt inni. Denne teknikken er lånt fra de tradisjonelle pollo a la brasa-bodene som finnes over hele Peru.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
