The Otter, Restaurant i Kegworth, Storbritannia.
The Otter er en restaurant i Kegworth som serverer sesongbaserte retter som oksebryst bourguignon i rødvinssaus, honningbakt camembert og steinovnspizza med håndstrekt deig. Menyen endres daglig og bruker lokale ingredienser i alle retter.
Restauranten ble etablert for å holde Kegworths mattradisjoner i live ved å bruke lokale ingredienser og regionale oppskrifter på kjøkkenet. Denne forbindelsen til lokalsamfunnet har vært sentral siden den først åpnet.
Restauranten forener britiske mattradisjoner med retter fra hele verden, blant annet kylling i kokoskarri sammen med klassiske engelske biffer og fersk sjømat. Dette viser hvordan den lokale matkulturen har vokst utover sine tradisjonelle røtter.
Stedet er åpent mandag til torsdag fra 11:30 til 22:00, med senere stenging klokken 23:00 på fredag. I helgen starter serveringen tidligere, klokken 10:00.
Stedet er kjent for signaturspyd med marinert kjøtt og hvitløkskongereker servert med ferske sesonggrønnsaker og hjemmelagde sauser. Disse rettene skiller seg ut som et markant høydepunkt på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
