Courtepaille, Steakhouse-restaurant i Limas, Frankrike
Courtepaille er en restaurant i Limas som griller kjøtt over åpen flamme, servert med ubegrensede grønnsakstilbehør og ferske salater. Fokuset er på flammestekt kjøtt tilberedt foran gjestene, med rause tilbehør fra selvbetjeningen.
Det første stedet åpnet i 1961 i Rouvray, Burgund, da Jean Loisier introduserte ideen om å grille kjøtt foran kundene. Denne synlige måten å lage mat på ble grunnlaget for hvordan kjeden drives i dag.
Det åpne ildstedet i midten lar deg se matlagingen skje rett foran deg, noe som gjør måltidet til en opplevelse du kan se og kjenne lukten av. Denne måten å lage mat på bringer folk sammen rundt flammene i stedet for å skjule kjøkkenet bort.
Restauranten åpner daglig kl. 18.30 og holder åpent til 23.00, med senere åpningstider på fredags- og lørdagskveldene. Parkering er tilgjengelig på området, og det finnes ladestasjoner for elbiler om man trenger det.
Hvert sted har en egen grillmester som lager kjøtt over vedfyrt ild med teknikker finpusset gjennom mange år. Det betyr at kjøttet tilberedes av noen som har gjort dette håndverket til sin spesialitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
