Market Broiler Riverside, Sjømatrestaurant i Riverside, California
Market Broiler er en sjømatrestaurant i Riverside med en åpen disk som viser dagens fangst. Gjestene kan velge mellom opptil tolv ulike fiskesorter eller bestille andre sjømatretter gjennom dagen.
Restauranten åpnet i 1989 og ble kjent for å tilby fersk sjømat til samfunnet i Riverside. Over tid utvidet den for å betjene gjester på flere steder i California.
Restauranten kjøper fra ansvarlige leverandører og gjør det synlig for gjestene hvor måltidet deres kommer fra. Folk setter pris på å kunne se kvaliteten og opprinnelsen til det de spiser.
Restauranten åpner daglig kl. 11 og stenger kl. 21, bortsett fra fredager og lørdager når den holder åpent til kl. 22. Det blir mer travelt i helgene, så å komme tidligere på dagen hjelper å unngå venting.
Gjestene kan velge sin egen fisk fra markedsdisken før den tilberedes, noe som sjelden finnes på vanlige restauranter. Denne praksisen kobler det uformelle måltidet til ferskhetsstandardene til tradisjonelle fiskemarkeder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
