Uogashi Nihon-Ichi, Sushirestaurant i Nishi-Shinjuku, Tokyo, Japan
Uogashi Nihon-Ichi er en sushirestaurant i Nishi-Shinjuku med en stående disk hvor gjestene spiser mens de står. Det åpne kjøkkenområdet viser over 50 typer sushi som kokkene tilbereder ferskt foran gjestene med nøye utvalgt fisk og ingredienser.
Restauranten har vært etablert i Nishi-Shinjuku i mange år og har bygget et sterkt rykte blant lokalbefolkningen og besøkende. Suksessen kommer av konsekvent å opprettholde høy sushikvalitet samtidig som prisene holdes rettferdige og overkommelige.
Navnet gjenspeiler betydningen av fersk fisk og sushitilberedning i japansk matkultur. Den åpne diskinnredningen lar besøkende se kokkene arbeide, og viser hvordan lokalbefolkningen verdsetter håndverket som er synlig i hverdagsmåltider.
Restauranten ligger bare noen minutters gange fra Shinjuku stasjon, noe som gjør den lett å nå raskt. Besøkende kan betale med kredittkort og mobile betalingsalternativer, og åpningstidene strekker seg sent ut på kvelden for kveldsgjester.
Prisene starter på bare noen yen per stykke, slik at besøkende rimelig kan prøve mange forskjellige typer. Denne prisingen gjør det enkelt å smake på et bredt utvalg uten å bruke mye, selv for dem som prøver sushi for første gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
