Copains Comme Cochons, Restaurant i Vitré, Frankrike
Copains Comme Cochons er en restaurant i Vitré som tilbyr tradisjonell bretagnisk mat i rustikke omgivelser. Spisesalen har synlig steinarbeid og varm belysning, med retter bygget på sesongens regionale råvarer og klassiske tilberedningsmetoder.
Etablissementet ligger i middelalderske Vitré og henter fra matlagingstradisjoner med røtter i århundrer av bretagnisk arv. Denne kulinariske historien fortsetter å påvirke rettene og teknikkene som fortsatt brukes på kjøkkenet i dag.
Navnet leker med et tradisjonelt fransk ordtak om landlig liv og enkelhet. Tilberedningsstilen feirer lokale bretagniske smaker og teknikker som er ført videre gjennom generasjoner av familiekokker.
Restauranten ligger i Rue Neuve og har åpent for lunsj mandag til torsdag, og på fredager også sent på kvelden. Besøkende bør komme i disse tiden og merke seg at stedet ønsker grupper velkommen, så det er lurt å bestille på forhånd for større følger.
Stedet spesialiserer seg på kraftig, rustikk mat og har fått navnet sitt fra et fransk ordtak om enkelt liv på landet. Besøkende vil legge merke til at porsjonene er rause og omgivelsene bevisst ujålete, med fokus på ærlig mat framfor formaliteter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
