La Maison des Cariatides, Restaurant i gamlebyen, Dijon, Frankrike
La Maison des Cariatides holder til i en bygning fra 1600-tallet der fasaden støttes av tolv skulpturerte kvinnelige steinfigurene som kroner de øvre nivåene med skulpturelle detaljer. Interiøret bevarer de originale arkitektoniske elementene, med utsmykket murverk og detaljert steinhugging i alle spisesteder.
Bygningen ble konstruert på 1600-tallet da Dijon var et blomstrende handelssenter, og slike skulpturerte steinfasader signaliserte velstand og håndverksferdighet. Kvinneskikkelsene og steinarbeidet gjenspeiler datidens kunstneriske stil.
Restauranten ligger i et område kjent for antikvitetsforretninger og håndverkstradisjoner, og kjøkkenet ærer lokale smaker samtidig som det utforsker globale teknikker. Denne blandingen gjenspeiler hvordan området har utviklet seg som et sted hvor historie og samtidskultur sameksisterer.
Restauranten ligger i gamlebyen nær antikvitetsforretninger og er lett å nå til fots fra sentrum. Terrassen tilbyr et skjermet sted å spise, mens interiøret har små rom med lavt tak som er typisk for perioden.
Terrassen åpner seg mot en skjult hage der gjestene er omgitt av eldgamle steinmurer som går tilbake til middelalderen. Dette bortgjemte stedet gir en overraskende følelse av å slippe unna den travle gaten utenfor.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
