Şirvan Sofrasi Restaurant, Tyrkisk restaurant i Fatih, Istanbul, Tyrkia
Şirvan Sofrasi Restaurant er en tyrkisk restaurant i Fatih-distriktet som fokuserer på tradisjonell mat, servert i et rom med naturlig lys og dekorert med håndlagde elementer fra lokale håndverkere. Menyen tilbyr grillet kjøtt, stekte grønnsaker og et utvalg av forretter servert sammen med nybakt brød.
Restauranten ligger i Fatih, et distrikt som har vært sentralt i tyrkisk gastronomi siden 1400-tallet da Istanbul ble grunnlagt. Dette nabolaget har lenge vært et sted der smaker og kokemetoder fra hele regionen møttes og holdt seg gjennom generasjoner.
Restaurantens navn viser til en tradisjonell tyrkisk spisevaner der gjestene samles rundt et lavt bord kalt sofra for å dele mat. Måltidene her følger skikken med å nyte mange små forretter sammen før hovedrettene kommer på bordet.
Restauranten er lett å nå med bil eller offentlig transport, siden den ligger nær hovedveiene i Fatih. Besøkende bør vite at stedet godtar både kontanter og kort, og at det passer for dem som ønsker tradisjonell tyrkisk mat til moderate priser.
Restauranten baker brødet sitt daglig i en steinovn med oppskrifter fra ulike regioner i Tyrkia. Hvert bord får nybakt brød som en del av måltidet, noe mange besøkende ikke forventer når de kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
