Bombay Borough Dubai, Indisk restaurant i Dubai International Financial Centre
Bombay Borough er en indisk restaurant i Gate Village 3, i Dubai International Financial Centre, fordelt over to etasjer. Inne gir et stort blomstertre, monokrome fliser og blå fløyelsputer rommet et særpreget preg.
Konseptet ble født i India og utvidet senere til internasjonale steder, inkludert Dubai, Colombo og Bangalore. Flyttingen til utlandet brakte regional indisk matlaging til publikum langt fra opprinnelsen.
Menyen bygger på oppskrifter fra ulike deler av India, servert som deleretter i tradisjonen med å spise sammen. Smakene og ingrediensene føles forankret i hjemmelaget mat, selv om presentasjonen har et moderne preg.
Restauranten er åpen hver dag, fra midt på dagen til sent på kvelden, med lengre åpningstider på fredager og lørdager. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene når spisesalen har en tendens til å fylles opp.
Kokk Akshay Bhuvaneshwar utviklet retter som Galouti Bun Kebab og Pulled Jackfruit Kofta, og satte kjøtt- og plantebaserte alternativer på lik linje. Baren tilbyr også cocktailer laget med indiske ingredienser, og utvider den regionale tilnærmingen utover kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
