Onlywood Pizzeria Trattoria, Pizzeria og italiensk restaurant i Key West, USA
Onlywood Pizzeria Trattoria er en italiensk restaurant og pizzeria på Duval Street i Key West, med uteservering under trær og en vedfyrt mursteinsovn importert fra Napoli. Ovnen bruker vulkansk stein fra Mount Vesuvius og brukes til å lage tradisjonelle pizzaer i napolitansk stil.
Den familieeide restauranten åpnet i 2012 og har siden starten holdt fast ved tradisjonelle italienske tilberedningsmetoder. Valget om å bruke vulkansk stein fra Mount Vesuvius til ovnen gjenspeiler et ønske om å bevare ekte napolitanske matlagingsmetoder.
Kjøkkenet lager fersk mozzarella hver dag med tradisjonelle metoder, og du kan se hvordan importerte ingredienser som 00-mel og San Marzano-tomater direkte fra Italia former menyen. Denne praktiske tilnærmingen til matlaging vises i hvordan maten smaker og omsorgen som legges i hver rett.
Restauranten tar imot reservasjoner for grupper på seks personer eller flere og tilbyr levering i hele Old Town Key West. Daglige happy hour-tilbud gjør det enkelt å prøve menyen til en bedre pris.
Ovnen når temperaturer rundt 540 grader Celsius, noe som muliggjør skapelsen av ekte napolitanske pizzaer med riktig svidd skorpe. Denne intense varmen er kjennetegnet på ekte napolitansk pizzalaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
