Dose Manjanna, Søridnisk restaurant i Jayanagar, Bengaluru, India.
Dose Manjanna er en søridnisk restaurant i Jayanagar som fokuserer på å lage dosaer med tradisjonelle kokemetoder som er blitt overlevert gjennom tidene. Hver rett kommer med nylaget chutney og sambar tilberedt på kjøkkenet.
Restauranten startet da Jayanagar ble et nabolag kjent for spisesteder. Siden den gang har den holdt tradisjonelle koketeknikker for søridniske dosaer i live.
Restauranten gjenspeiler hvordan søridnisk matlagningstradisjon fortsetter gjennom daglig tilberedning av regionale retter med lokalt hentede ingredienser. Kokestilen her viser hva som betyr noe for lokalsamfunnet og hvordan de har laget mat lenge.
Restauranten åpner om kvelden de fleste dager og har enkle priser som passer ethvert budsjett. Det er lett å gå dit fra området, og det finnes andre spisesteder i nærheten hvis du vil ha flere valg.
Restauranten bruker spesielle fermenteringsprosesser for røren som endrer hvordan hver porsjon ser ut og smaker. Denne måten å lage dem på finnes ikke overalt og gjør smaken her annerledes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
