Maitrea restaurace, Vegetarrestaurant i Praha 1, Tsjekkia
Maitrea restaurace er en vegetarrestaurant i Praha 1, nær Old Town Square, fordelt over to etasjer. Den har rundt 90 seter og et interiør utformet med vannelementer, en peis og nøye utvalgte materialer.
Restauranten tok tre år å planlegge og bygge, med arkitekt Oldrich Hozman og skulptør Frantisek Svatek som arbeidet med designet sammen. Deres samarbeid formet den formen rommet har i dag.
Navnet kommer fra Maitreya, en skikkelse fra buddhistisk tradisjon, og en Buddhas statue står i et eget hjørne inne i restauranten. Interiøret følger Feng Shui-prinsipper, med vannelementer og en peis som former hvordan rommet føles for besøkende.
Det er verdt å unngå vinduet fra 16:00 til 17:30 når kjøkkenet bytter skift og tilgangen på varm mat er begrenset. I travle perioder, spesielt ved lunsj og tidlig kveld, er det vanlig med litt ventetid.
Menyen inkluderer vegetarversjoner av klassiske tsjekkiske retter som gulasj og oksestek, og beholder smakene lokalbefolkningen kjenner godt. Dette gjør det til et av få steder hvor du kan utforske tradisjonell tsjekkisk matlaging uten kjøtt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
