Daryaganj Restaurant, Nordindisk restaurant i Aerocity, India
Daryaganj er en nordindisk restaurant i Aerocity som serverer tradisjonelle retter fra Punjab. Menyen byr på tandoorigrillet kjøtt og grønnsaker sammen med kremete sausbaserte retter som kjennetegner dette regionale kjøkkenet.
Restauranten viderefører koketradisjonen som ble brakt til Delhi av flyktningkokker fra Punjab etter Indias uavhengighet. Denne kulinariske stilen utviklet seg i tiårene etter delingen og fortsetter å forme byens spisekultur.
Navnet refererer til en stor elv og knytter nordindiske kulinariske tradisjoner til byens matfortelling. Rettene gjenspeiler koketeknikker brakt av kokker fra Punjab som bosatte seg i Delhi og formet byens spisekultur.
Restauranten ligger i Aerocity, et moderne forretningsstrøk, og tilbyr god parkeringsplass for gjester. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt på kveldstid når stedet fylles med gjester.
Et av fødestedene til Butter Chicken, en rett laget av rester av tandoorikylling og en fyldig saus. Denne tilfeldige skapelsen ble en av de mest elskede rettene i indisk mat verden over.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
