Fratelli La Bufala, Italiensk restaurant i San Babila, Milano, Italia
Fratelli La Bufala er en italiensk restaurant i San Babila som spesialiserer seg på mozzarella av bøffelmelk og kjøttretter. Kjøkkenet bygger på tradisjoner fra Sør-Italia, og ingrediensene hentes fra hjemregionen. Restauranten har åpent hver dag.
Restauranten ble grunnlagt i Napoli i 2003 og har siden åpnet i flere byer. Denne veksten viser hvordan merket har ført det sør-italienske kjøkkenet utenfor sin opprinnelige region.
Restauranten kombinerer kulinariske tradisjoner fra Sør-Italia med moderne servicestandarder, og tilbereder retter etter tradisjonsrike oppskrifter fra Campania. Gjestene får smake retter som er typiske for Napoli-regionen.
Restauranten ligger i nærheten av San Babila t-banestasjon og er lett å nå til fots. I travle perioder anbefales bordbestilling.
Lazzarella er en spesiell rett: fersk pizza fylt med bøffelragu som etter den første tilberedningen får en ny omgang i en vedfyrt ovn. Denne to-trinns prosessen er uvanlig for pizza og gjør retten til en lokal spesialitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
