Café Francis, Restaurant i Toulouse, Frankrike
Café Francis er en restaurant i Toulouse som spesialiserer seg på matlaging over åpen ild, med entrecôte av ulike størrelser som signaturretter. Kjøkkenet tilbyr også fisk og kjøtt etter sesong som endres gjennom året.
Café Francis startet som et samarbeid mellom kokken Cyril Baille og Eric Lacroix, som kombinerte sine ferdigheter for å skape etablissementet. Siden starten har restauranten hatt en tilknytning til den lokale rugbyklubben Stade Toulousain.
Restauranten hedrer franske mattradisjoner gjennom tilberedningsmetoder og valg av råvarer fra regionen. Gjestene opplever hvordan sesongendringene former menyen gjennom året.
Restauranten ligger i sentrale Toulouse og har lunsjåpent mandag til lørdag. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre et bord, spesielt i travle perioder.
Den åpne kjøkkenløsningen lar gjestene se kokkene arbeide ved vedilden mens kjøttet tilberedes over flammene. Denne synligheten gjør selve tilberedningsprosessen til en del av måltidsopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
