Auberge Du Snouk, Restaurant i Brouckerque, Frankrike
Auberge Du Snouk er en tradisjonell flamsk restaurant som holder til i en renovert låve på landsbygda ved elva Colme. Steinsviller og synlige trebjelker gir spisesalene gjennom hele bygningen en rustik karakter.
Navnet kommer fra det flamske ordet 'snouk' som betyr gjedde, en henvisning til fisken som en gang fylte den tilstøtende elva Colme. Den tidligere låven ble senere gjort om til en restaurant med overnatting som er lagt til over tid.
Menyen byr på regionale retter som kylling med maroilles-ost og carbonnade flamande, tilberedt med ingredienser fra gårder i nærheten. Disse oppskriftene gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen har laget mat i generasjoner i denne delen av Nord-Frankrike.
Restauranten har uteservering i en inngjerdet hage, noe som gjør måltidet trivelig når været tillater det. Åpningstidene varierer i løpet av uken, så det er lurt å sjekke på forhånd før du planlegger besøket.
Det er fem gjesterom på stedet, noe som lar besøkende forlenge oppholdet og oppleve landsbygda på dypet. Dette gjør det enkelt å nyte både middag og en landlig natt uten å måtte skynde seg bort.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
