Mustard Singapore - Flavours of Bengal & Punjab, Indisk restaurant i Little India, Singapore
Mustard Singapore er en indisk restaurant i Race Course Road i Little India som presenterer både bengalsk og punjabisk mat side om side på menyen. Matlagingen strekker seg fra sjømatcurryer og grønnsaksretter til brød og risretter, med røtter i både nordlige og østlige regioner i India.
Restauranten åpnet for å bringe både bengalske og punjabiske mattradisjoner til ett sted, og fylte et tomrom i Singapores matscene den gangen. Denne doble tilnærmingen oppsto fra ideen om at begge kjøkkenene fortjente lik oppmerksomhet og kunne eksistere sammen i ett spiserom.
Spisesalen gjenspeiler hvordan bengalske og punjabiske mattradisjoner har holdt seg adskilt i indisk matlaging, hver med sin egen tilnærming til smaker og teknikker. Når du går gjennom menyen, ser du hvordan disse to regionene tilbereder og krydrer rettene ganske forskjellig.
Beliggenheten i Race Course Road er lett å finne i Little India og tilgjengelig til fots fra transport i nærheten. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helger og i travle middagstider, for å sikre ønsket plass.
En signaturrett, Chingri Malai Curry, serveres inne i et utskåret kokosnøttskall som blir en del av spiseopplevelsen. Presentasjonen løfter det som kunne vært en enkel curry til noe som engasjerer flere sanser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
