Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q, barbecuerestaurant i Austin, Texas, USA
Rudys Country Store and Bar-B-Q er en barbecue restaurant i Austin som spesialiserer seg på sakte røkt kjøtt tilberedt over ved. Menyen har brisket, ribbe, pølse og kylling sammen med tilbehør som potetsalat, bønner og cornbread, med kjøtt solgt etter vekt eller som smørbrød.
Rudys startet som en liten butikk med fokus på sakte tilberedt barbecue ved hjelp av tradisjonelle metoder og naturlig ved til røyking. Gjennom årene ble det en etablert del av Austins matscene, som bevarer familieoppskrifter og gammeldagse røykteknikker som definerer Texas barbecue.
Rudys er der barbecue bringer folk sammen for uformelle måltider og samtaler. Lokalbefolkningen samles for å bestille kjøtt etter vekt og dele tallerkener med venner, noe som gjør det til et sosialt knutepunkt hvor enkel, kraftig mat står i sentrum i det daglige fellesskapslivet.
Kjøtt selges etter vekt så du kan bestille så mye eller lite du vil, noe som gjør det enkelt å prøve forskjellige stykker. Rushtider er vanligvis rundt lunsj, så å komme litt tidlig eller sent hjelper med å unngå lange ventetider.
Stedet har en liten dagligvareavdeling hvor besøkende kan kjøpe barbecue sauser, krydderblandinger og relaterte produkter å ta med hjem. Dette lar folk forlenge matopplevelsen utover besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
