Restaurant Montanes, Spansk restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Restaurant Montanes er en spansk restaurant i Palermo-området i Buenos Aires, med bord i lyst tre og hvite duker. Store vinduer går langs hele lokalet og slipper inn dagslys, noe som gir spisesalen en åpen og lys følelse.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe mattradisjonene fra Nord-Spania til Buenos Aires, og har holdt seg til sine opprinnelige metoder siden. Kjøkkenet følger fortsatt oppskrifter som er blitt overlevert fra Cantabria-regionen gjennom generasjoner.
Restaurant Montanes henter menyen sin fra mattradisjonene i Nord-Spania, særlig Cantabria-kysten, der sjømat og enkle regionale oppskrifter preger bordet. Retter som tortilla og sjømatpaella følger metoder som skiller seg fra de mer vanlige argentinske eller italienske påvirkningene i byen.
Restauranten tilbyr uteservering i tillegg til bordene inne, noe som kan være et godt alternativ på milde kvelder. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helgene når stedet har en tendens til å fylles opp.
Tortillaene her lages store nok til å deles av fire til seks personer ved samme bord, noe som gjør retten til et midtpunkt i måltidet snarere enn et tilbehør. Dette formatet gjenspeiler måten folk spiser sammen på i Nord-Spania, der deling av retter er en vanlig del av å sette seg ned for å spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
