Casa Ciriaco, Restaurant i Centro, Madrid, Spania
Casa Ciriaco er en restaurant med sitt originale interiør fra 1909 som har holdt seg nesten uendret gjennom flere tiår. Spisesalene har gamle fotografier og tradisjonelle tremøbler som gir rommet en følelse av historie.
Restauranten åpnet i 1909 og har vært i drift sammenhengende siden da, noe som gjør den til en av de eldste virksomhetene i området. Den har beholdt de samme oppskriftene og tilberedningsmetodene fra begynnelsen, selv om Madrid forandret seg rundt den.
Restauranten er kjent for å servere cocido madrileño, en kikertgryte som har vært en del av Madrids arbeiderklassetradisjon i generasjoner. Rettene følger oppskrifter som er blitt overlevert gjennom tidene og viser hvordan lokalbefolkningen har spist i mange tiår.
Restauranten ligger i Calle Mayor og har separate spisesaler som kan ta imot grupper av ulike størrelser. Det er lurt å reservere bord, spesielt hvis du spiser med en større gruppe eller ønsker å bruke et privat rom.
Kjøkkenet er åpent mot spisesalen, slik at gjestene kan se hvordan tradisjonelle retter tilberedes. Kokkene arbeider synlig for gjestene og viser tilberedningsteknikker som er blitt overlevert gjennom flere tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
