Pancita Don Poncho, Meksikansk restaurant i Gustavo A. Madero, Mexico by, Mexico
Pancita Don Poncho er en liten meksikansk restaurant i Calle Cuauhtémoc i bydelen Gustavo A. Madero i Mexico by. Stedet har svært få sitteplasser, og menyen fokuserer på en håndfull tradisjonelle retter, med suppen som har gitt navnet, i sentrum.
Restauranten åpnet rundt 2010 og har holdt til på samme sted i Calle Cuauhtémoc siden den gang. Stabiliteten gjennom årene har hjulpet den med å vinne tilliten til folk som bor og jobber i nærheten.
Pancita Don Poncho har navnet sitt fra retten det fokuserer på: pancita, en sakte kokt suppe av kumage som mange meksikanere spiser om morgenen som en kraftig start på dagen. I dette nabolaget er det en vanlig lokal vane å stoppe for en bolle før jobb, og det er denne vanen stedet har bygget sitt rykte på.
Restauranten er lett å nå til fots fra Calzada Vallejo og ligger i nærheten av andre matsteder i området. Siden sitteplassene er svært begrenset, gir det bedre sjanse for å finne plass å komme før eller etter den verste rushtiden.
Pancita spises tradisjonelt tidlig om morgenen, noe som betyr at denne typen steder ofte stenger godt før middag når dagens suppe er utsolgt. Besøkende som kommer om ettermiddagen, kan oppdage at kjøkkenet allerede er ferdig for dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
