Les Maquereaux Rive Droite, Sjømatrestaurant i 4. arrondissement, Paris, Frankrike.
Les Maquereaux Rive Droite er en sjømatrestaurant i Paris 4. arrondissement med fokus på fersk fisk og marine spesialiteter. Her serveres nøye utvalgte råvarer fra havet tilberedt etter franske metoder.
Restauranten åpnet i en av Paris' eldste bydeler der middelalderske gater og arkitektur fortsatt preger omgivelsene. Stedet forbinder historiske Paris med samtidige mattradisjoner.
Navnet viser til maquereau, en fisk som står sentralt i franske kysttradisjoner og som her serveres i ulike tilberedninger. Gjestene får en forbindelse mellom tradisjonelle metoder for fisk og samtidens parisiske matkultur.
Restauranten har bare åpent på søndager og krever forhåndsbestilling på grunn av begrenset antall plasser. Besøkende bør bestille tidlig ettersom lokalet ofte blir fullt.
Dagens meny endres basert på hvilken fersk fisk som kommer til lokale markeder, og kokken handler tidlig hver morgen. Det betyr at ingen besøk er like, og faste gjester finner nye retter å prøve.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
