Hammer Highway Grill, Restaurant i Luzern, Sveits
Hammer Highway Grill er en toetasjes restaurant med industrielt design, eksponerte murvegger og metalldetaljer som preger interiøret. Store vinduer gir utsikt mot gaten og fyller spiseområdet med naturlig lys.
Restauranten åpnet i 2015 etter å ha gjort om et tidligere industrielt lager til et spiseområde. Omgjøringen bevarte elementer av bygningens produksjonsarv, som fortsatt er synlige i designen.
Kjøkkenet kombinerer grilltradisjoner med internasjonale smaker, og henter inspirasjon fra både lokale og globale kulinariske påvirkninger. Gjestene kan se tilberedningen av rettene fra spiseområdet, noe som skaper en direkte forbindelse mellom kjøkken og gjester.
Stedet er lett å finne fra gateplan og tydelig merket utenfra. Spiseområdet strekker seg over flere nivåer med ulike sittesoner, slik at gjester kan finne et passende sted etter behov.
Det åpne kjøkkenet har et spesialbygd grillsystem designet spesielt for dette rommet, slik at kokkene kan bruke teknikker tilpasset restaurantens layout. Dette utstyret representerer en betydelig investering i matlagingsmulighetene som er tilgjengelige for kjøkkenteamet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
