La Compagnie du Café, Kaffebar og restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrike
La Compagnie du Café er en kaffebar og restaurant i 9. arrondissement med et eget brenneri og vegger av hugget stein. Kjøkkenet lager ferske sesongretter gjennom hele dagen.
En tidligere advokat ved navn Romain Fabry gjorde om dette tidligere restaurantlokalet til et spesialisert kaffeetablissement. Transformasjonen dreide seg om håndverket med tilberedning og brenning av premiumkaffe.
Stedet hedrer fransk kaffetradisjon samtidig som det omfavner moderne brenningsmetoder og bønner fra regioner som Burundi. Du kan se hvordan brenneriet jobber daglig og legge merke til omsorgen som legges i å velge hver batch.
Besøk i løpet av dagen når brenneriet er i drift og kjøkkenet lager ferske retter. Morgen- og lunsjbesøk fungerer best når utvalget og aktiviteten er på sitt høyeste.
En tysk kaffebrenner jobber åpent i kundeområdet, noe som gjør hele prosessen synlig. Besøkende ser rå bønner bli til ferdige drikker rett foran øynene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
