Bebek Kaleyo Sunter, Indonesisk restaurant i Sunter Agung, Jakarta.
Bebek Kaleyo Sunter er en restaurant i Sunter Agung, Jakarta, med fokus på indonesiske andretter. Kjøkkenet tilbereder anda slik at skinnet blir sprøtt mens kjøttet forblir saftig inni. Den serveres med ris, tilbehør og sambalsauser.
Navnet Bebek Kaleyo kommer fra javanesisk og betyr omtrent «anda som alltid kommer tilbake», et hint til lojale gjester som vender tilbake. Restauranten åpnet i Sunter Agung og har siden holdt fokuset på tradisjonell andetilberedning.
Stedet bruker regionale indonesiske krydder og tilberedningsmetoder som gjenspeiler de lokale mattradisjonene i Jakarta, spesielt i måten sambalsausen lages på.
Restauranten er lett å finne i Sunter Agung-området, og de fleste rettene passer for dem som liker fjørfe, men vegetaralternativene er svært begrenset. Det er lurt å besøke utenom lunsj- eller middagstoppen, siden stedet fort blir fullt.
Bebek Kaleyo er en kjede med steder over hele Indonesia, men Sunter Agung-avdelingen anses av stamgjester å være et av de mer originale stedene i Jakarta. Tilberedningsprosessen holdes lik på alle steder, og derfor er smaken umiddelbart gjenkjennelig for dem som kommer tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
