Le Nid d'Aigle, Restaurant i Èze, Frankrike.
Le Nid d'Aigle er en restaurant som ligger på det høyeste punktet i den middelalderske landsbyen Èze, med spiseplasser både inne og ute. Stedet serverer regional mat og gir utsikt over Middelhavet fra nesten hvert bord.
Restauranten har vært i drift i landsbyen siden den ble etablert og har blitt en fast del av det lokale matlivet. Gjennom tiårene har den beholdt tilberedningsmetodene og smakene som er typiske for Provence.
Restauranten former den lokale matkulturen i denne landsbyen på klippen og tiltrekker seg besøkende som søker autentisk regional mat. Kjøkkenet feirer provencalske tradisjoner ved å bruke råvarer fra nærliggende produsenter og gårder.
Restauranten har plass til omtrent 80 gjester fordelt på et klimakontrollert innendørsområde og en blomsterdekorert uterrasse. Å ankomme tidlig i sommermånedene hjelper med å sikre et godt bord, spesielt på terrassen hvor etterspørselen er høy.
Navnet betyr ørnerede og viser til den svært høye plasseringen over kysten. Dette navnevalget understreker hvordan restauranten bokstavelig talt sitter oppe over landskapet med vide utsyn i alle retninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
