Yang Shin Vegetarian Restaurant, Vegetarrestaurant i Zhongji Village, Taiwan
Yang Shin Vegetarian Restaurant er en dim sum-restaurant i Zhongji Village, Taipei, Taiwan, som serverer plantebaserte versjoner av klassiske kinesiske dim sum-retter. Stedet ligger i andre etasje i en bygning nær Songjiang Nanjing MRT-stasjon, med et lyst interiør og et halvåpent kjøkken som er synlig for gjestene.
Restauranten åpnet i 2013 som et av de første stedene i Taipei som tilbød en full dim sum-meny uten kjøtt. Den bidro til å bringe vegetarisk dim sum inn i byens matscene.
Restaurantens navn på kinesisk oversettes omtrent til 'å kultivere sitt hjerte', noe som antyder en bevisst tilnærming til spising som går utover enkel ernæring. Denne ideen vises i måten menyen er bygget rundt tradisjonelle kinesiske smaker, nytolket uten kjøtt, noe som gjør maten kjent snarere enn en erstatning.
Restauranten ligger i andre etasje over Nozomi Bakery, en kort gåtur fra Songjiang Nanjing MRT-stasjon, noe som gjør det enkelt å komme dit uten bil. Serveringen foregår i tre økter gjennom dagen, så det hjelper å komme tidlig i en økt eller bestille på forhånd for å unngå venting.
En robotkatt på hjul beveger seg mellom bordene og leverer retter, noe som er uvanlig selv etter Taipei-standarder. Gjennom et glassvindu ved spisestuen kan du se kjøkkenteamet brette og forme dim sum-biter for hånd.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
