Basilic & Co, Pizzeria i Grenoble, Frankrike
Basilic & Co er en pizzeria i Grenoble som lager deig av fransk hvetemel og lokale ingredienser, og steker dem i en steinovn med roterende bunn. Kombinasjonen av håndverk og lokale råvarer gir jevn kvalitet på hver pizza.
Restauranten startet i 2007 i regionen Drôme og vokste til en kjede med flere steder i Frankrike. Utvidelse gjennom franchiseavtaler fulgte i det neste tiåret.
Oster fra regionen, som Vercors-Sassenage blue og Reblochon fra Savoie, knytter stedet til lokale matvaner. Pizzaene gjenspeiler fransk håndverk og smakene som betyr noe for folk i denne delen av landet.
Stedet har åpent i lunsj- og middagstid fra mandag til torsdag og på søndager, med senere kveldsservering i helgene. Det kan lønne seg å regne med ventetid i rushtiden og å sjekke nøyaktige åpningstider på forhånd.
Pizzaene skiller seg ut ved at tomatene kun kommer fra franske produsenter og kjøttet utelukkende fra Europa. Dette engasjementet for europeiske råvarer skiller kvaliteten fra mange andre pizzasteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
