Hog Heaven Bar-B-Q, Barbecuerestaurant i Daytona Beach, USA
Hog Heaven Bar-B-Q er en barbecuerestaurant på North Atlantic Avenue i Daytona Beach, Florida. Her serveres røkt brisket, pulled pork og kylling med tradisjonelle tilbehør. Bygningen har en overdekket uteservering og ligger nær Atlanterhavets strandlinje.
Restauranten åpnet i 1987 på sitt nåværende sted ved stranden og har holdt til der siden. Matlagingsmetoden som ble etablert ved åpningen har stort sett vært uendret i tiårene som har gått.
Hog Heaven Bar-B-Q representerer den sørstatslige barbecuettradisjonen som finnes langs USAs atlanterhavskyst. Retter som Brunswick stew og hjemmelagde desserter viser at denne matlagingsstilen går langt utover selve kjøttet.
Restauranten ligger rett på North Atlantic Avenue, noe som gjør den lett å finne til fots fra stranden. Hunder er velkomne på den overdekkede uteserveringen, og takeaway kan bestilles på telefon før ankomst.
En pitmaster har jobbet her i over 30 år og brukt samme utstyr og teknikker hele tiden. Denne kontinuiteten er sjelden i restaurantbransjen og er med på å forklare hvorfor det røkte kjøttet smaker like godt hver gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
