L'ouvrière, Fin restaurant i Availles-en-Châtellerault, Frankrike.
L'ouvrière er en fin restaurant i Availles-en-Châtellerault hvor kokken Ludovic Dumont lager matretter med fisk og grønnsaker. Råvarene kommer hver morgen direkte fra små båter i La Rochelles havn.
Restauranten ligger på Place René Descartes og har fått anerkjennelse fra Michelin-guiden. Den fikk en vurdering på 12,5 fra Gault&Millau.
Stedet fører videre franske mattradisjoner ved å jobbe daglig med ferske råvarer fra sin egen hage og markedet. Menyen endres basert på hva som er tilgjengelig og sesongen.
Restauranten er åpen torsdag til søndag, med lunsj fra 12:00 til 14:00 og middag fra 19:45 til 21:00. Bestillinger kan gjøres på +33 9 77 37 61 38.
Kjøkkenet tilbereder carpaccio av havsrødspette med blå reddiker og yoghurtdressing. Sankt Petersfisk servert med rosmarinsmør er en annen rett som utmerker seg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
