Zero Zero, Restaurant i l'Alfàs del Pi, Spania
Zero Zero er en restaurant i l'Alfàs del Pi som kombinerer tradisjonell spansk matlaging med internasjonale smaker, med vekt på ferske lokale ingredienser. Menyen fokuserer på sjømatspesialiteter sammen med kjøttretter og plantebaserte alternativer for ulike preferanser.
Restauranten startet sin virksomhet i en periode med økende kulinarisk interesse i Comunitat Valenciana-regionen. Den tar sin plass i et kystområde med gamle mattradisjoner og praksiser for levering av ingredienser.
Kjøkkenet henter fra Middelhavet i nærheten og lokale gårder for å lage retter forankret i kysttradisjonene i Alicante. Lokale ingredienser og sjømat former hvordan menyen gjenspeiler daglige spisevaner i området.
Restauranten har åpent både til lunsj og middag, med moderate priser for middelhavskysten. Besøkende vil oppleve at personalet imøtekommer ulike kostbehov, noe som gjør det enkelt å komme med forespørsler på forhånd om nødvendig.
Kjøkkenet fokuserer på å hente fra lokale produsenter og håndtere fisk med omhu for å hedre fangsten og redusere svinn. Denne tilnærmingen til respekt for ingredienser skiller det fra etablissementer i regionen som prioriterer volum over gjennomtenkt tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
