Côté Palmier, Restaurant og pizzeria i Bormes-les-Mimosas, Frankrike
Côté Palmier er en restaurant ved sjøen i Bormes-les-Mimosas med en vedfyrt ovn som lager pizza og middelhavsretter. Uteserveringen vender mot vannet, slik at gjestene kan se mot kysten og havnen mens de spiser.
Stedet startet som et sesongbasert møtested for sommerturister og ble gradvis viktig for lokalsamfunnet. Koblingen til turismen er fortsatt sentral for hvordan det fungerer i dag.
Kjøkkenet forener lokale provencalske råvarer med italienske tilberedningsmetoder, og skaper en blanding av to regionale tradisjoner ved vannet. Gjestene opplever denne miksen som en del av omgivelsene, der kystutsikten forsterker middelhavsfølelsen.
Restauranten er åpen fra april til september, og det er lurt å bestille bord på telefon før man kommer. Serveringen foregår på kvelden, så planlegg å komme etter solnedgang.
Restauranten bruker italienske tilberedningsmetoder i en fransk kystby, noe som skaper en uvanlig kombinasjon for området. Dette uventede paret trekker besøkende som vil smake flere mattradisjoner i ett måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
