Coq Hardi, Restaurant med regional mat i Vieux-Lille, Frankrike
Coq Hardi er en restaurant som serverer regional mat i Vieux-Lille, i en bygning med tradisjonelle trekk. Synlige trebjelker og steinvegger viser stilen som er typisk for bygging i Nord-Frankrike.
Restauranten bevarer sin opprinnelige struktur fra 1800-tallet i det historiske området Vieux-Lille, der kjøpmenn en gang handlet med tekstiler. Bygningen bærer på kvartalets kommersielle fortid.
Menyen byr på regionale retter som Cassolette d'escargots au Maroilles og Flamiche, som speiler lokale mattradisjoner fra Nord-Frankrike. Disse rettene viser hvordan denne delen av landet har utviklet sin egen matkultur over tid.
Restauranten ligger nær Place du Général de Gaulle og tar imot reservasjoner for å sikre et bord. Den tilbyr separate menyer for barn og grupper som planlegger å spise sammen.
Steak haussé et œuf à cheval tilberedes med en særegen metode kombinert med lokalt dyrkede sjalottløk og regionale ingredienser. Denne signaturretten viser hvordan kjøkkenet ærer tradisjonelle teknikker sammen med lokale råvarer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
