La Table d'Oste, Gourmetrestaurant i Auch, Frankrike
La Table d'Oste er et spisested i Auch som serverer regionale retter bygget rundt and, svart svinekjøtt og sesongens råvarer fra lokale gårder i Gers-området. Menyen roterer etter hva som er tilgjengelig fra produsenter i nærheten gjennom året.
Restauranten ligger i et historisk strøk i Auch ved siden av den middelalderske katedralen, i et område med en betydelig arkitektonisk fortid. Denne plasseringen knytter den til den lengre historien til denne gascognske byen.
Kjøkkenet her hedrer gascognske tradisjoner med retter som cassoulet og daube som har blitt laget i denne regionen i generasjoner.
Restauranten er åpen mandag til lørdag for både lunsj og middag på et sentralt sted nær sentrum. Besøkende bør forstå at dette er et mer formelt spisested og passende antrekk forventes.
Kokken her er omtalt i Gault&Millau og lager retter som endres med hver sesong. Denne anerkjennelsen viser nivået på håndverket bak hver tallerken som besøkende kan forvente her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
